Dia Internacional da Cerveja é celebrado hoje

Com a chegada do fim de semana, acontece um dos momentos mais aguardados e prazerosos para muita gente: happy hour. Hoje, dia em que é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, o brinde tende a ser mais especial. Além de estar entre os maiores produtores da bebida, o Brasil é o terceiro país que mais consome cerveja no mundo: foram 16 bilhões de litros somente em 2022, 7,7% a mais que no ano anterior, segundo a pesquisa de mercado da Euromonitor International. Nesse cenário, Minas Gerais foi o terceiro estado com maior número de cervejarias no país, com 222 estabelecimentos registrados, de acordo com o Anuário da Cerveja divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.

Na rede de supermercados Bretas, onde os clientes podem encontrar diversos tipos e rótulos para celebrar o dia com sabor e economia, os três tipos de cerveja que mais têm conquistado os consumidores em suas lojas, tanto em Minas Gerais quanto em Goiás, são:

• Pilsen, cujas características principais são: cor dourada e brilhante, espuma branca, sabor leve e muito refrescante, baixo teor alcoólico e forte presença do lúpulo que acentua o aroma e o sabor. Ela combina com acompanhamentos suaves, como nozes, castanhas, saladas e queijos leve;
• Puro malte, que é produzida com 100% de malte. Com sabor marcante, harmoniza bem com pratos fortes, como queijos brie e gouda, frutos do mar, lombo de porco, salames defumados e linguiça. Também combina com sobremesas que levem chocolate meio amargo ou ao leite em sua produção;
• Cervejas especiais (artesanais), cujos ingredientes são selecionados, mais nobres e até importados. Uma das características é o sabor marcante, do adocicado ao amargor. Algumas têm notas de café e outras notas frutadas. Elas combinam com diversos pratos, como churrascos e fondue de queijo.

Curiosidades sobre a cerveja

– Considerada uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, a cerveja foi produzida, inicialmente, pelos egípcios, que utilizavam como matéria-prima outros tipos de grãos diferentes do trigo e da cevada.

– No Egito antigo, a espuma da cerveja era usada como hidratante para a pele e cabelos pelas mulheres.

– Foi por causa da cerveja, cujo consumo era difundido em 1856, que o australiano James Harrison criou um processo de refrigeração mecânica a pedido de uma fábrica do seu país para manter a bebida refrigerada. Assim surgiu a primeira versão da geladeira.

– As cervejas são classificadas por família e estilos. As famílias são Lagers, Ales e Sour. As Ales são cervejas mais complexas e de alta fermentação. As Lagers são mais leves e de baixa fermentação e as Sours são de alta ou baixa fermentação e fermentação espontânea.